2017管家婆彩图大全 鱼肥人欢赏民俗 浙江湖州泉

日期:2018-02-11 / 人气: / 来源:未知

  湖州2月8日电(记者 胡丰盛 通讯员 邓小寒)红烧鱼、白煮鱼、鱼圆、鱼饼……2月8日,浙江省湖州市吴兴区的泉庆村,一顿以鱼为主的“鱼宴”(当地人又称“鱼汤饭”)让许多城里人怦然心动。

  “九河八墩之地”、“出门无船路不通”,水网密布的泉庆村,是一个典型的江南水乡。历代以来,当地村民就以养鱼、捕鱼为生,形成了赶鱼、捕鱼、吃鱼汤饭的传统习俗。

红烧鱼、白煮鱼、鱼圆、鱼饼……以鱼为主的“鱼宴” 闵峰 摄

  2月8日凌晨两点,泉庆村渔民姚文华从床上一骨碌爬起来,今天对于姚文华来说是一年到头最重要的日子,因为这是他承包的十亩河塘最后一批捕捞的日子。“早上两点我就起来把河塘水抽干,捞最后一批底层鱼,主要是鲫鱼,还有一些草鱼。”姚文华擦了把溅在脸上的水花后笑着讲道,“今年收成好,比往年都好,光就这一河塘,包括前面一个月的下网捕捞,总共收获了3万多斤,我另外还有30亩河塘哈哈!”

  “哇,好大的鱼!快来看!”一声孩子欣喜的叫声引起大伙儿的注意力,六合宝典高手论坛,原来是有渔民捞上来一条足有半人高的鱼,鱼儿在渔民怀里使劲摆尾,雪缘园即时比分,引得周围一声哄笑。姚文华说,这是白鲢,约估摸有12斤左右。

  捕鱼结束,一部分鱼被送至当地文化礼堂,村里的村民们穿着传统花样的围裙、围帽,自愿赶来清洗、杀鱼、烹饪,吃“鱼汤饭”才是今日的重头戏。“年年有余嘛,2017管家婆彩图大全,我们每年都会吃这鱼汤饭,也就图个丰收的乐子!”当地村民这样讲道。

图为鱼汤饭现场 闵峰 摄

  在文化礼堂的食堂内,六合在线,本次鱼汤饭烹饪的“大厨”姚荣章正往柴火灶里又添了一把干柴,“这火越旺越好!”只听“嗞……”一声菜油倒进了锅内,葱、姜、蒜随之入锅爆香,姚荣章将切好的两条青鱼鱼块按照鱼头、鱼身、鱼尾的顺序依次放入锅中,倒入料酒、酱油、豆豉、盐等调料。随着锅内酱色的汤汁渐渐转入粘稠,鱼肉香也随之阵阵传出。

  而另一边,“大厨”沈玉美正在上演捏鱼圆的“绝活”。鱼肉被打成碎泥后,只见沈玉美右手在鱼泥中一握,拳心便攒出一个鱼圆,左手顺势用手子一舀,熟练得放入清水中,很快,盆中就浮满了一个个晶莹玉润的鱼圆。

  文化礼堂内一共8桌,彩霸王论坛,每一桌上都放满了红烧鱼、白煮鱼、鱼圆、鱼饼……等各色鱼菜,网上百家乐网站,等不及的孩子已经“五爪金龙”起一个白嫩嫩的鱼圆,仰头塞进嘴里,烫得呼哧呼哧拼命用手扇。大家边吃鱼肉边喝汤,在米饭上淋上几勺浓稠的汤汁,软糯的米饭配合上鲜咸的鱼汤,吃来令人食欲大增、唇齿留香。除了吃鱼汤饭,当地村民还会在此时看舞龙、听戏曲、剪窗花、贴福字,在一片欢声笑语中共话丰收的喜悦。(完)

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